Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 45 mins

INGREDIENTES
200 gr. de arroz pre-cocinado
6 cebolletas pequeñas
1 puerro mediano
1 diente de ajo
150 gr. de queso rallado tipo mozzarella
Perejil y cilantro picados
1/4 lt. de caldo de pollo
25 gr. de mantequilla
Sal y pimienta negra

Preparación:

En la cazuela, rehogue el arroz con la manteca, a fuego lento, durante unos 10 min, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que esté dorado.
Agregue el caldo, salpimente a gusto, suba a fuego a medio/alto y siga revolviendo hasta que hierva.
Baje a fuego lento, tape y cueza durante unos 20 min.
Retire y reserve tapado.

Mientras tanto, en una sartén, rehogue a fuego medio la cebolla con el aceite, durante unos 5 min, mezclando continuamente.
Agregue la espinaca, baje la llama a lenta, tape y cocine 10 min.
Agregue las cebollas de verdeo y cocine revolviendo 1 min.

Incorpore la mezcla

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