* Comensales: 2
* País: Italia
* Tiempo de preparación: 15 mins
* Tiempo de cocción: 10 mins
* Tiempo total: 25 mins

Ingredientes
2 pepinos
Sal
Edulcorante líquido
Vinagre de vino
1/2 taza de nueces molidas
Briznas de eneldo o de hinojo

Preparación:

Pelar los pepinos, cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar la parte central con semillas con ayuda de una cucharita. Cortar cada parte en rodajas.

Mezclar seis cdas. de agua con unas gotas de edulcorante artificial, sal y dos cucharaditas de vinagre de vino.

Hacer hervir y agregar el pepino cortado, cocinarlo durante cinco minutos. Escurrir y dejar enfriar.

Servir el pepino con las nueces molidas por encima y briznas de eneldo.

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