Comensales: 6
País: Colombia
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 8 mins
Tiempo total: 18 mins

INGREDIENTES
1 pechuga grande deshuesada y partida en cuadritos.
1 cebolla cabezona mediana, finamente picada.
1/2 pimentón rojo, finamente picado.
2 cucharadas de cilantro, finamente picado.
1 cucharada de salsa de soya.
2 ajos macerados.
sal y pimienta al gusto.
queso mozarella.

Preparación:
Moler la pechuga en el procesador y colocarla en un bol.

Sofreír en 1 cucharada de mantequilla la cebolla, el ajo y el pimentón.

Mezclar la pechuga con el sofrito anterior, el cilantro, la salsa de soya, un poco de sal y pimienta.

Formar las hamburguesitas y colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite, dejándolas dorar 4 minutos por cada lado.

Una vez doradas colocarles encima una rebanada de queso mozarella. Retirarlas cuando el queso gratine y servirlas con una buena porción de papitas a la francesa y una buena ensalada de lechuga, cebolla y tomate.

Para armar fácilmente las hamburguesitas, colocar porciones de la mezcla sobre un plástico, ligeramente engrasado con aceite. Presionar con la mano dándole la forma redonda y pasarlas a la plancha.

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