Comensales: 4
País: Italia
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 40 mins

INGREDIENTES
1 kg. de espinacas
300 gr. de cintas frescas
250 gr. de crema de leche
1 cebollita
2 dientes de ajo
1 cda. de manteca
1 cda. de harina
1 y 1/2 taza de leche
Sal y pimienta
Nuez moscada

Preparación:

Pulir y lavar las espinacas, dejarlas escurrir en un colador.
Hacer hervir abundante agua en una cacerola con sal, un diente de ajo pelado y una cucharadita de aceite, durante diez minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla y el otro diente de ajo, y cocinarlos en la manteca hasta que se hagan transparentes.
Añadir la harina y revolver, luego incorporar la leche y seguir revolviendo hasta hacer una salsa liviana.
Dejar que suelte un hervor, retirarla del fuego y añadir el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada recién molidas; mantener la salsa al calor.

Echar los fideos en la cacerola con agua hirviendo, ajo y sal; y cocinarlos durante unos cinco minutos.
Incorporar las espinacas y hervir otros cinco minutos o hasta que los fideos estén a punto; revolver dos veces para que la pasta y la verdura se mezclen.

Escurrir y colocar en una fuente, echar por encima la salsa de queso y servir.

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Comensales: 6
País: Italia
Tiempo de preparación: 1 hours 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 1 hours 30 mins

INGREDIENTES
500 gr. de harina
50 gr. de levadura
50 cc. de aceite oliva
1 cdta. de sal
Romero c/n
Tomillo c/n
Orégano c/n
Agua tibia

Preparación:

Poner la harina con la sal en un bol, disolver la levadura en una taza con agua tibia e ir incorporando a la harina, junto con el aceite.

Formar una masa tierna, agregando agua si es necesario.
Tapar y dejar leudar hasta que doble su tamaño.

Amasar con las hierbas y estirar sobre una placa aceitada, dejar levar 15 minutos más, luego, con la punta de los dedos hacer huecos sobre la masa y espolvorear con granos de sal gruesa.

Cocinar en horno a 200°C durante 15 minutos.

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Comensales: 8
País: Argentina
Tiempo de preparación: 1 hours 20 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 2 hours 0 mins

INGREDIENTES
200 gr. de polenta rápida
300 gr. de harina de trigo
25 gr. de levadura fresca
1/2 cdta. de sal
150 cc. de leche
150 cc. de agua
50 gr. de manteca
25 gr. de azúcar
1 huevo

Preparación:

Disuelva la levadura en agua, deje espumar.

Junte la harina, la polenta instantánea, el azúcar y la sal.
Incorpore la manteca, el huevo y la levadura.

Forme un bollo de masa con el agua y la leche y trabaje enérgicamente.

Deje duplicar su volumen.

Amase nuevamente y forme panes.

Coloque en una placa en mantecada y deje levar nuevamente.
Pinte con huevo y espolvoree con azúcar.

Hornee por 40 minutos en horno mediano.

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Comensales: 2
País: España
Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 25 mins

INGREDIENTES
2 patatas medianas
1 trozo de bacalao, pequeño, sin raspa y desalado
1 diente de ajo
1/2 cebolla
2 cdas. de aceite de oliva
Harina
1 hoja de laurel
1 cdta. de azafrán
3 ramitas de perejil

Preparación:

Colocar 24 horas antes el bacalao en agua, cambiándola unas 3 veces.

En una cazuela de barro con aceite, dorar el diente de ajo, la cebolla en tiras y el bacalao enharinado.

Agregar las patatas cortadas pequeñas, la hoja de laurel, el condimento amarillo y una cucharadita de harina.

Rehogar a fuego lento 10 minutos y añadir un vaso de agua.
Dejar cocinar a fuego suave hasta que estén cocidas las patatas.

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Comensales: 1
País: Italia
Tiempo de preparación: 2 mins
Tiempo de cocción: 2 mins
Tiempo total: 4 mins

INGREDIENTES
Pan

Jamón

Queso

Preparación:

Poner el pan en la sanguchera con el jamon y el queso por 2 minutos al microondas.

Otra forma de hacerlo es con 1 huevo, jamón, queso y tomate.

Batir un huevo con sal, calentar la sartén y echarle el huevo batido haciendo con la sartén movimientos circulares (como cuando se cocina un panqueque). Cuando el huevo toma consistencia, es decir, esta un poco sólido abajo y crudo arriba, agregar el queso el jamón y el tomate sobre una mitad del círculo de huevo.

Tomar una espátula, levantar la mitad de huevo que quedo libre y encimarla por sobre el queso el jamón y el tomate. Esperar que el queso se derrita y retirar.

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Comensales: 10
País: Italia
Tiempo de preparación: 1 hours 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 2 hours 0 mins

INGREDIENTES
MASA
500 g (1 lb) de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
1 taza de agua tibiba
70 g /2 1/2 oz) de levadura de cerveza

INGREDIENTES PARA SAZONARLA
Queso parmesano rayado (al gusto)
Sal (al gusto)
Salsa de tomate (al gusto)
Oregano (al gusto)

Preparación:
Coloca la harina en forma de aro sobre una mesa. Diluye la levadura en el agua tibia, y le añades la harina. Sazónala con sal y agrégale el aceite. Une toda la mezcla con las manos y amásala hasta obtener una pasta blanda. Déjala crecer hasta el doble de su tamaño, aprox. una hora.. Amásala nuevamente y extiéndela con un rodillo, dándole forma de pizza. Con esta receta puedes hacer 2 redondeles de 34 cm. Sobre esta masa puedes colocar una capa de Salsa de Tomate. También agrega el queso encima y algunos ingredientes que te gusten como pepperoni, jamón, piña, etc. Ponla al horno 20 minutos o hasta que se derrita bien el queso y la masa este dura.

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Comensales: 6
País: Colombia
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 8 mins
Tiempo total: 18 mins

INGREDIENTES
1 pechuga grande deshuesada y partida en cuadritos.
1 cebolla cabezona mediana, finamente picada.
1/2 pimentón rojo, finamente picado.
2 cucharadas de cilantro, finamente picado.
1 cucharada de salsa de soya.
2 ajos macerados.
sal y pimienta al gusto.
queso mozarella.

Preparación:
Moler la pechuga en el procesador y colocarla en un bol.

Sofreír en 1 cucharada de mantequilla la cebolla, el ajo y el pimentón.

Mezclar la pechuga con el sofrito anterior, el cilantro, la salsa de soya, un poco de sal y pimienta.

Formar las hamburguesitas y colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite, dejándolas dorar 4 minutos por cada lado.

Una vez doradas colocarles encima una rebanada de queso mozarella. Retirarlas cuando el queso gratine y servirlas con una buena porción de papitas a la francesa y una buena ensalada de lechuga, cebolla y tomate.

Para armar fácilmente las hamburguesitas, colocar porciones de la mezcla sobre un plástico, ligeramente engrasado con aceite. Presionar con la mano dándole la forma redonda y pasarlas a la plancha.

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Comensales: 10
País: Chile
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 20 mins

INGREDIENTES
200 gr. de maicena
200 gr. de harina
5 cdas. de mantequilla derretida
2 cdtas. de polvo de hornear
Ralladura de limón (a gusto, mínimamente unas 3 cdas.)
1/2 taza de azúcar flor
2 huevos
5 cdas. de leche

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masahomogénea. Una vez que esté lista, amasar con ayuda del palote hasta que quede una superficie lisa y cortar con moldes, de formas a gusto.

Aceitar una placa para horno y cocinar durante unos 10/15 minutos hasta que estén doraditas.
Para terminar se pueden espolvorear con azúcar impalpable.

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Comensales: 2
País: Chile
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 40 mins

INGREDIENTES
2 papas peladas
1 rodaja de cebolla
1 muslo de pollo (sin piel)
2 tomates pelados
2 tazas de caldo desgrasado
Sal a gusto
2 cdas. de cereal infantil de arroz

Preparación:

Colocar las papas, la cebolla, el pollo y los tomates en el caldo. Sazonar con moderación.

Llevar a fuego y cocinar hasta que los ingredientes estén blandos.

Retirar el pollo y deshuesarlo. Colocar en una licuadora junto con los vegetales y el caldo. Licuar.

Llevar nuevamente a la cacerola, añadir el cereal infantil de arroz, mezclar y calentar.

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Comensales: 4
País: Mexico
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

INGREDIENTES
4 salchichas de pavo
100 gr. de pasta corta
Crema al gusto
Sal
Verduras al gusto

Preparación:

Cocer la pasta por el tiempo indicado en el envase y cuando esté lista, escurrir.

En un tazón mezclar la crema, la sal y las verduras picadas, añadirle la pasta y mezclar cuidadosamente.

En una sartén, freír la salchicha previamente cortada en porciones.

Colocar la pasta en un plato y poner la salchicha por encima.

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